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Le programme alimentaire mondial des Nations Unies (PAM) a dirigé, avec succès, les programmes d'alimentation scolaire dans le monde entier pendant des années. Mais au Ghana, un audit indépendant a récemment révélé que le programme était compromis par la corruption. Avant mai 2008, 477 714 élèves dans 987 écoles à travers le Ghana bénéficiaient du programme, et, d'après le Ministère des collectivités locales, avec une augmentation moyenne de 40% des inscriptions en école primaire depuis que le programme avait été mis en place. Mais un rapport indépendant sur l'alimentation scolaire signale que les inscriptions du pays, n'ont augmenté que de 21% dans 14 écoles entre les années scolaires 2005/2006 et 2006/2007.

Le ministère de l'Éducation va lancer une enquête après la découverte de farine de maïs moisie destinée à une école dans le cadre de son programme d'alimentation scolaire. Cinq cents sacs de farine de maïs sont restés stockés dans un établissement d'enseignement secondaire et n'ont pas été livrés aux bénéficiaires. L'entreprise Meal Management Services est titulaire du contrat de fourniture et de livraison de denrées alimentaires aux écoles primaires dans 6 régions.

Les programmes d'alimentation scolaire dans les écoles primaires ont été mis en place en 1994 dans le cadre du Programme de reconstruction et de développement. Leur principal objectif était de couvrir les besoins nutritionnels de base de millions d'enfants sud-africains victimes de la malnutrition et de la pauvreté. Or les repas scolaires qui, pour bon nombre de ces enfants, sont leur seul repas de la journée risquent d'être compromis à cause des lourdeurs bureaucratiques et des pratiques corrompues auxquelles se livrent des fournisseurs indépendants.